バークシャー

豚肉の豆知識

平牧三元豚とは

平牧三元豚について 平牧三元豚は山形県の酒田市で生育されているブランド豚です。 酒田市全域で飼育されているわけではなく、平田牧場で飼育されている豚を指します。 その平田牧場で飼育されている複数の品種を掛け合わせたものが...
豚肉の豆知識

東京X(TOKYO X)とは

東京X(TOKYO X)の肉質とは 東京X(TOKYO X)とはブランド豚の中でも非常に味に関して評価の高い品種です。 度々テレビや雑誌など、メディアで取り上げられるほど。 それもそのはず枝肉規格が上という高いランクを...
豚肉の豆知識

三元豚とは3種掛け合わせの豚だった!

三元豚について 三元豚は、複数の品種を掛け合わせた豚を指します。 繁殖力のあるランドレース種と大ヨークシャー種を中心に、デュロック種の掛け合わせたものが一般的です。 ランドレース種 ⇒ランドレースとは大体の日本人...
豚肉の豆知識

バークシャー種とは黒豚種!

バークシャーについて バークシャー種は、イギリスが起源となっている黒豚です。 「バークシャー」という名は、イングランドの南東部の地名を表しています。 バークシャー種の特徴について バークシャー種は黒色の毛、四肢と鼻端、し...
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