豚肉の豆知識 ハーブ豚とは
ハーブ豚について
ハーブ豚は、どこか原産の特定された豚を指すわけではありません。
ハーブ豚は大分にいたり、群馬にいたりなど様々です。
原産は関係なく、飼料に4種類のハーブを混ぜて育てている豚をハーブ豚と呼んでいます。
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銘柄豚
豚肉の豆知識 
豚肉の豆知識 金華豚とは
金華豚はどんな豚？
金華豚は中国・浙江省の金華市と呼ばれる地域で育てられた豚です。
小柄な豚でステーキや焼肉に使う豚というよりも、ハムを作ることに重点をおいた豚です。
金華豚はどんな特徴があるの？
とにかくその見...
豚肉の豆知識 アグー豚とは
アグー豚とはどんな豚？
アグー豚は中国が起源となる豚で、そこから沖縄に導入され古くから生育している品種です。
今では沖縄だけでなく、全国的にも知れ渡るブランド豚に成長しました。
頭数は少なく、希少価値があるのも人気があ...
豚肉の豆知識 北京黒豚とは
北京黒豚ってどんな豚？
北京黒豚は、中国の北京市郊外を中心とした場所で飼育されている豚となります。
黒毛の艶のある色が印象的な黒豚です。
日本で生育されている黒豚と似ていますが、鹿児島の六白黒豚のように手足や尾など六白...
豚肉の豆知識 銘柄豚とは
銘柄豚について
銘柄豚は各地域で構成される協会の査定によって定められる、ブランド豚のこと。
今では全国で250を超える銘柄豚が存在しています。
査定方法とは
銘柄豚の査定にあたっては、もちろん銘柄豚ごとで査定に違...