豚肉の豆知識

王道はしゃぶしゃぶ！ 黒豚を美味しく調理するのに最も評判が高いのが、しゃぶしゃぶです。 もともと豚肉はやや脂質が多く、人によってはちょっと臭みのようなものを感じてしまう方も。 しかし黒豚は臭みがなく、肉繊維が細かくて柔らかいと...

黒豚を使った人気レシピ3選 日本で非常に人気の高い黒豚ですが、今回は黒豚を使った人気料理のレシピを紹介します。 とても簡単なので、ぜひ試してみてください。 本場鹿児島の六白黒豚をお取り寄せ！ 黒豚の本場・鹿児島の「六白」黒豚を産...

黒豚のブランドについて ひとえに黒豚といってもあらゆるブランドのものがあります。 日本では、｢おいしい豚肉｣というイメージが強い黒豚ですが、今回は、日本、沖縄、海外それぞれの黒豚の特徴についてお話します。 日本の黒豚 ま...

黒豚のお肉について 黒豚は、非常に肉質が良く美味しいですよね。 肉そのものの味もしっかりしていて好きという方も多いのではないでしょうか。 本場鹿児島の黒豚をお取り寄せ 黒豚の本場・鹿児島の六白黒豚。 日...

かごしま黒豚のルーツ 黒豚と言えば、鹿児島県で飼育されたバークシャーの豚肉、「かごしま黒豚」が有名です。 黒豚のブランドは、岡山や、群馬、埼玉といったところにも存在しますが、やはり鹿児島の黒豚は特別な扱いであると言えます。 ...

黒豚とは 黒豚は豚の種類の一つである「バークシャー種」を指しています。 そしてバークシャー種の中でも、純粋種と呼ばれるもののみが黒豚と呼ばれています。 純粋種とは、バークシャー種同士の交配によって生まれた豚のこと。 国産...

大手のスーパー食品売り場に行けば、「鹿児島産黒豚」「国産黒豚」という表示を目にしないことはないでしょう。 それだけ多くの黒豚が国内で生産され、流通されております。 ではなぜそれは日本においてここまで大きなブランド価値を持つように...

六白黒豚とは、鼻・しっぽ・足の先4本の合計六ヶ所が白い事から「六白」と呼ばれています。 品種はバークシャー種と呼ばれ、六白になる黒豚は、他の品種を交えない純粋品種です。 特に鹿児島産の六白黒豚は昔から飼育されている事から...